Cara Masak Ikan Kakap Penggugah Selera

Cara Masak Ikan Kakap

Kakap adalah masakan kuliner yang sangat diminati oleh masyarakat Indonesia dan luar negeri. Ikan kakap merupakan salah satu pilihan yang dicari karena dagingnya memiliki rasa gurih dan empuk. Apalagi saat hujan, makanan yang paling cocok untuk dimakan adalah kenyal.

Jika dimakan saat masih panas, sup kakap membuat Anda ingin terus menambahkan. Kami akan memberi Anda beberapa ikan yang layak yang bisa Anda coba di rumah.

Kakap selain rasanya yang enak, ternyata ikan ini memiliki banyak manfaat kesehatan, lho. Daging ikan memiliki protein tinggi. Kakap juga memiliki banyak jenis seperti kakap merah, kakap putih, kakap hitam dan lainnya.

Ikan kakap adalah keluarga ikan dasar laut yang hidup berkelompok berdasarkan terumbu karang atau terumbu karang. Memiliki fitur tubuh bulat datar dengan sirip memanjang di sepanjang bagian belakang. Jenis Ikan Kakap yang banyak ditemukan di Indonesia adalah spesies kakap merah (L. campechanus). Beberapa jenis lain yang juga umum dijumpai adalah kakap kuning, kakap hitam dan lainnya.

Ikan kakap merah adalah ikan dari provinsi Kepulauan Riau, karena provinsi ini merupakan habitat asli ikan kakap sehingga banyak ikan kakap sering digunakan sebagai bahan makanan khusus dari Kepulauan Riau dan juga dapat dibuat dari ikan presto.

Cara Memasak Ikan Kakap

1. Sup Kakap Asam Pedas

Mari kita memasak kakap menjadi sup ikan kakap asam gurih dan lezat. Lihat cara memasak sup kakap pedas dan asam yang akan membangkitkan selera Anda.

Bahan utama:

  •     1 kakap
  •     3 sendok makan jus jeruk nipis
  •     5 sendok makan minyak goreng
  •     1 batang serai, dilumatkan
  •     1200 mL kaldu ayam
  •     5 cabai rawit merah
  •     5 belimbing wuluh, dibelah dua
  •     1 sendok teh garam
  •     1 tomat merah, dibagi menjadi 4 bagian
  •     3 sendok makan jus jeruk nipis

Bahan:

  •     5 cabai merah besar
  •     3 butir bawang putih
  •     5 bawang merah
  •     2 cm kunyit
  •     2 cm jahe 5 sendok makan minyak goreng

Cara Memasak Kakap Asam Pedas

  1.     Cuci kakap bersih dan potong kakap.
  2.     Tuang 3 sendok makan jus jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis.
  3.     Rebus ikan selama 3 menit dalam air mendidih.
  4.     Blender semua bahan menggunakan blender serbaguna.
  5.     Panaskan 5 sendok makan minyak goreng.
  6.     Tumis bumbu halus dalam minyak panas, hingga harum.
  7.     Tambahkan 1 batang serai yang sudah dihancurkan.
  8.     Setelah wangi, tuangkan 1.200 ml kaldu ayam.
  9.     Tambahkan kakap rebus.
  10.     Tambahkan 5 cabai merah, 5 belimbing wuluh dan 1 sendok teh garam.
  11.     Masak sampai belimbing matang.
  12.     Tambahkan 1 tomat yang dibagi dan tuangkan 3 sendok makan jus jeruk nipis. Aduk sampai rata dan masak selama 7 menit.

2. Cara Memasak Kakap Berbumbu Kuning

Bahan:

  •     500 gram kakap, bersihkan, potong menjadi 3 bagian atau sesuai selera
  •     4 sendok makan minyak sayur, untuk menumis
  •     1 pon daun salam
  •     2 cm lengkuas, memar
  •     2 btg serai, memar atau dihancurkan
  •     200 ml air
  •     2 btg daun bawang, potong 3 cm
  •     1 sendok makan jus jeruk nipis
  •     2 tomat merah, potong masing-masing 6 bagian
  •     2 cabai merah, diunggulkan, iris iris

Bumbu halus :

  •     8 cabai merah
  •     8 bawang merah
  •     4 siung bawang putih
  •     4 kemiri, dipanggang
  •     1 sendi jari kunyit, bakar
  •     1 ruas jari jahe
  •     Garam secukupnya
  •     Gula untuk dicicip

Cara Memasak Kakap Berbumbu Kuning:

  1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas dan serai hingga wangi.
  2. Tambahkan kakap yang sudah dibersihkan. Tambahkan daun bawang, masak sambil diaduk.
  3. Tambahkan air, masak sampai mendidih.
  4. Tambahkan jus jeruk nipis, aduk rata. Tambahkan tomat, masak sampai semua bahan matang. Mengangkat.
  5. Menyajikan.

Demikian tadi beberapa resep memasak ikan kakap yang tentunya sangat bergizi tinggi ini, semoga artikel ini dapat membantu Anda. Anda bisa juga service ac rutin di service ac jogja. Sekian dan terima kasih.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *